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【食物繊維】ダイエットや便秘に効果的なアレとは?

【食物繊維】ダイエットや便秘に効果的なアレとは?

便秘やダイエットのために食物繊維を意識して取っている方は多いかと思います。 便秘なら野菜を大量に食べる!野菜=食物繊維のイメージがありますよね。 食物繊維の種類や特徴、効果的な摂り方を心得ている人は実際少ないのではないのでしょうか。 食物繊維は水溶性と脂溶性の2つの種類があります。 まずは、これらを多く含む食材と特徴を...
【遺伝子】菜食主義の食習慣は遺伝子変異を引き起こす?!

【遺伝子】菜食主義の食習慣は遺伝子変異を引き起こす?!

菜食主義者(野菜や穀物を中心に食生活を送ってきた祖先をもつ人種)は、その食習慣によって遺伝子変異が起こり、炎症が起きやすい体質になると「Molecular Biology and Evolution」誌で発表されました。 研究によれば、体に必須な脂肪酸を作る遺伝子に突然変異が起き、不飽和脂肪酸オメガ-3とオメガ-6に関...
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